平戸路の蔵元 森酒造場ブログ

平戸路の蔵元 森酒造場 //豊年、平戸つつじ、平戸街道など販売しております。
今日から蔵男が入り、いよいよです。

今朝はNHKあさいちで甘酒の特集。

「甘酒は飲む点滴」とその栄養価が高いことが評価されている近年、

なんと今朝は「飲む美容液」と題して美肌効果があると!

美しい方はやっぱり飲んでいたんです、甘酒を。

実験に参加した学生さんが冬の乾燥肌で痒かったのが改善された!

と言っているのを聞き、この時期乾皮症で悩んでいた私には朗報。

目の前にあったではありませんか、妙薬が!

今日から始める甘酒生活。結果報告をお楽しみに。

 

そして、いよいよ私の待ちに待った酒造りが始まります。

蔵もにわかに活気づいてきました。

蔵見学のお客様が写真のものを指して「これ何ですか?」

とお尋ねになるものは酒を絞る時の袋を取り付ける器具。

取り付け大変そうです。

 

昨日、地方紙の情報誌で「酒粕」の特集がありました。

当社はくず餅を紹介していただいていました。

(ホームページのトップをご覧ください。)

これ、本当においしいですよ。

奈良漬も毎年売切御免を出す人気商品。ギフトにも最適ですので

ぜひ、ホームページのショッピングからご注文よろしくお願いします。

 

 

 

 

| 日記 | 14:07 | comments(0) | trackbacks(0)
東京の皆様へー平戸からの贈り物

12月5日より丸の内ハウスにて平戸の食材を使ったお料理をお楽しみいただけます。

当社の焼酎や梅酒も「来夢来人」さんで素敵にアレンジされ飲むことができます。

お料理だけでなく、今年一番の平戸の贈り物は江戸期に平戸藩でお留菓子として作られた

お菓子をオランダ人デザイナーによって現代版のお菓子に再現されたお菓子の芸術品。

お菓子には再現の意味が込められていて見た目も味もとても美味です。

その他トークショー形式で平戸の逸品が紹介されるようです。

お近くのかた、お時間ありましたら是非平戸をご堪能ください。

詳細は↓から。

丸の内ハウス

 

 

さらに、平戸の写真家浜崎さわこさんを含む多くの写真家が一堂に会し

チャリティー写真展がリコーイメージングスクエア銀座ギャラリーAWP

で、こちらは只今開催中。今月25日までです。

詳細はこちら

| 日記 | 17:22 | comments(0) | trackbacks(0)
甘酒ブーム!

近年の発酵食品に対する消費者の注目度は目をみはるものがあります。

麹は相変わらずの人気ですし、今年は何と言っても甘酒がヒットしました。

甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養素が多く、流行りの酵素も含まれているので大人気です。

日本酒は瓶詰めラインがあるので一度に大量に瓶詰めすることができるのですが、

甘酒は同じラインを使うと麹のつぶつぶが詰まるのでラインを使わず手詰めでやっておりました。

手詰めとなると一度にやってしまえる量が自ずと少量になり、こまめに作っていくしかなかったのですが、

本日甘酒専用の瓶詰機を導入。

これだと、手詰と比べて倍の量作れ効率的になります。

12月中旬までは甘酒を作り、その後年始にかけて新酒の仕込みに入ります。

 

今日は今年最後の武家屋敷でお抹茶をいただく日でした。

緑の垣根と苔のむした石段。森林浴をしているように暖かい陽射しを受けながら

マイナスイオンをたっぷり吸収。我が家から車で2分ほどの距離なのに

別世界です。

お楽しみのお取り寄せのお菓子は鹿児島、明石屋の「大黒餅」。

黒糖の風味が豊かで薄く伸ばした餅の食感もよく、大変おいしゅうございました。

「良い年が迎えられますように、大黒様で」とホストのマダムのお心遣いにも

脱帽です。

 

 

 

 

 

| 日記 | 22:40 | comments(0) | trackbacks(0)
晴れやかな日曜日

久々に快晴の平戸です。

しかも、今日は暑い!

蔵の前の壺に活けた花を見た方が、「次はこれを花材にしたら」

とたくさん持って来てくださいました。

本当に有り難いことです。

お天気の良くなるのを待って活けかえてみました。

前回よりぐんと晩秋の感じがでました。

 

 

そして、お隣さんと酒蔵の端境に猫の額ほどの土地があり、

平戸ミステリーローズの会の方に植えていただいたバラが

たくさん花をつけています。

このバラは四季咲きなのでほとんど年中花が咲いているのですが、

暑い時期は咲いた時にはもう散っているというくらい

鑑賞する暇はありません。この時期になってやっと、開花を楽しめる

ようになりました。バラの奥には黄色のランタナ。手前には

いつ頃植えられたものか、先祖が植えたこれまた黄色の菊がつぼんで

います。金運に恵まれそうなバラ、です(笑)

 

 

お花の正面が川なのでうまく撮れません(涙)本当はもっと

素敵なリバーサイドガーデンです(笑)

 

 

| 日記 | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0)
当たりました!

 

当蔵で開催した「日本酒で乾杯」の画像を投稿したところ

当たってしまいました。嬉しい😊

 

東京福生のお酒です。

 

| 日記 | 12:53 | comments(0) | trackbacks(0)
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