平戸路の蔵元 森酒造場ブログ

平戸路の蔵元 森酒造場 //豊年、平戸つつじ、平戸街道など販売しております。
わろてんか!in 平戸〜

いよいよ今週末は昨年に引き続き当酒蔵で落語会を開催します!

柳若さんは二つ目ですが、ますます売れっ子になっていて、今回は

うちのライブだけに東京から日帰りの強行軍です。

フェイスブックお友達のご厚意で木戸銭無料の大盤振る舞い!

振る舞い酒もご用意して皆様のお越しをお待ちしています。

| 日記 | 13:42 | comments(0) | trackbacks(0)
日本酒の日!

本日10月1日は日本酒業界にとって、とても大切な日本酒の日です。

全国各地で「日本酒で乾杯〜!」ってやったはず!

当蔵も内々ですが、親しい人達を呼んで呑んだくれました。

その写真はしっかり日本酒造中央会に投稿!一昨年は抽選に当たってとある蔵からの日本酒が届きましたから

今年もそれ狙い(笑)いえいえ日本酒の推進活動です。うちから出したお酒は全国のどなたに当たるのでしょう。

専務(息子)は佐世保市で開催の県の酒造組合主催の「日本酒の日」イベントに参加。

長崎県は初めての試みです。

嬉しいことに初イベントに息子が参加でき、きっといろんな方たちと交流ができたであろうと有難く感じる日でもありました。

うちの蔵に来てくれた仲間が本当はビール党なんですけど、「いつもビールばっかり飲んでいるけど、やっぱり日本酒はうまい!」と言ってくれたことが何よりでした。日本酒がこれからも愛されるように本日から始まった今期の仕込み頑張ります。

 

 

| 日記 | 23:00 | comments(0) | trackbacks(0)
平戸の新たな特産品

平戸は県下でも移住率第2位と最近若い人たちが移り住んできていて

新しい風が吹いています。

その中のお一人に長野県から移り住み、この平戸の地で菜種油を搾取する搾油所を

作った若いカップルがいます。

昨日、三年越しでやっと菜種油が商品化できたのでと持ってきて下さいました。

この日をまだかまだかと待ちわびていたのでとても嬉しかったです。

その方がおっしゃるには昔はその土地その土地で油を搾って売り買いする風習があって

この平戸にも搾油所があったのだそうです。

その土地に咲いた菜の花から油をとってその土地のものをいただく。

こんな贅沢なことはないですね。

レッテルは奥様の作品。

 

平戸の海の青と菜の花を版画仕立てで。センスいいな。

早速、昨夜の晩御飯にいただきました。

フライパンに菜種油を熱し、平戸産のお塩(この方も長野県から移住)をパラパラと振りかけブリの切り身を焼いてみました。

さすが、植物油。油っこさがまったくなくいいお味に仕上がりました。

揚げ物にも使いたいけどもったいなくて。

今日は柳川に社員旅行に行った娘のお土産のお酢と併せてドレッシングにしたいと思います。

休みの前の日にはアヒージョと冷やおろし!で秋の夜長をと菜種油を眺めながら一人盛り上がり中!

 

 

 

| 日記 | 18:56 | comments(0) | trackbacks(0)
秋の頒布会

今朝は気温25度で凌ぎやすくなったかなと思ったのは束の間。

8時にはジリジリと焼き付くような暑さの平戸です。

 

秋の頒布会のご案内です。

9月には冷やおろし、10月は人気の焼酎で、そして最終回11月には

ローマ法王献上予定のお酒を頒布する予定です。

 

詳細は↓のパンフレットをご覧ください。

ご自分用にまた贈答にもお薦めです。

 

お届けは毎月25日前後になります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

| 日記 | 13:17 | comments(0) | trackbacks(0)
春日棚田米稲刈り

日曜日は29BYの仕込みに使わせていただく春日棚田米の稲刈り風景を

見に行きました。

酒の仕込みには酒造好適米と言われる酒造りに適した品種が使われることが

多いのですが、できるだけ地産地消に取り組みたいので根獅子に次いで春日の

お米も利用することになりました。春日のお米の良さを引き出せるような

純米酒を造ります。

 

とても温厚な優しさがにじみ出ている寺田さんがお作りの品種はコシヒカリです。

| 日記 | 09:11 | comments(0) | trackbacks(0)
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